发布日期:2025-01-11
“武冈一直有‘一卤传三代,人走卤还在’的说法,实际上我们的卤水是代代相传,卤菜是越卤越香。”地处武冈市的湖南金福元食品股份有限公司生产车间,巨大的不锈钢锅里,沸腾的卤水在翻滚股票配资公司怎么样,一遍遍浸润着锅里的鹅翅、豆干、猪耳……武冈卤菜非物质文化遗产第28代传承人陈福元介绍,这锅卤水是其祖祖辈辈传承下来的,如今到了他儿子陈磊手里。儿子将传统的家庭作坊改造为现代化车间,卤水也从常年不灭的柴火灶里,“流淌”到智能生产线上。 武冈被誉为“中国卤菜之都”,传统手艺传承2000余年,是省内特色“草根...